美国近期“蛋荒”的主要原因和应对举措对我国禽蛋类产业发展的启示

葛培媛、宋莉、赵文佳、张传红

《世界农业》2025年第9期

摘要：2025年初,受禽流感疫情的持续影响,美国鸡蛋供应严重短缺,价格不断创下历史新高,对居民消费和社会民生造成重大冲击。美国多地超市采取鸡蛋限购措施,宾夕法尼亚州出现约10万枚鸡蛋被盗事件,美墨边境甚至发生多起鸡蛋走私案件,引发舆论哗然。特朗普就任总统后,美国政府采取一系列应对“蛋荒”的举措,包括大力抗击疫情、提升国内产能、扩大进口来源、强化出口调控等,在稳定市场、缓解供应紧张等方面取得一定成效。我国宜以此为鉴,通过完善疫情防控机制、提升产业链韧性、构建多元化业态等促进禽蛋类产业的规范性、稳定性和高质效发展。

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编辑：宋雨萱